Y’en a mare !
4 machines à pain nous sont passées dans les mains en 4 ans !
A chaque fois le même problème mécanique : la liaison entre la machine et le batteur.
Que ca soit du Moulinex, du Proline, etc… ce sont les mêmes machines du point de vue mécanique. La liaison mécanique de toutes ces machines est identique. Et c’est de la mauvaise qualité. A croire qu’il faut pas s’en servir pour que ça fonctionne longtemps !
On pourrait se dire que comme ce sont les même, on peut trouver facilement des éléments pour réparer : Non, chaque modèle de chaque machine dispose d’un batteur dont l’empreinte axiale est…. différente.
Bref, entre 1 batteur cassé, un joint qui disparaît (dans notre estomac donc), une liaison mécanique qui casse puis dernièrement la tige qui tourne dans le vide…
Loin de fonctionner 24h/24, ces machines nous ont permis de faire du pain à une fréquence de 3 ou 4 pains par semaine.
Ces machines sont donc faites pour faire du pain de façon très occasionnelle.
A bon entendeur…
Remarque : Afin d’améliorer le goût du pain, nous avions fini par ne les utiliser que pour la phase de pétrissage et levage du pain. La cuisson se fait au four traditionnel de la cuisine.
Et bien on vient de passer au pétrissage à la main. C’est pas si long en fait. Et c’est encore meilleur.
Edit : La recette je jour :
1kg de farine bio
4 cuillères de levain bio
une cuillère de sel
de l’eau
Levée en 1h30 au four à 40°
Façonnage minimum pour ne pas perdre l’air
Cuisson 30mn à 210°
Perso j’en suis très content, car j’ai enfin des trous. Comme dans le pain vendu dans le commerce (même si c’est pas forcément une référence).
Et en plus il est bon !
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